比重，也称为相对密度，是一种物质的密度与第二种参考物质的密度之比。比重计是根据阿基米德定律和物体漂浮在液体表面平衡的条件制成的，它是一种测量液体密度的仪器。

　　

　　比重计使用阿基米德原理：漂浮固体的浮力等于它排开的液体的体积（即浸入液体中的物体的体积）。在不同密度的等质量液体中，比重越大，体积越小。因此，比重越大，比重计浸入液体中的体积越小，比重计的下沉高度越低。比重计在煤油、汽油和酒精等低密度液体中下沉较深，在盐水、牛奶和酸等高密度液体中下沉较浅。

　　

　　比重计通常由玻璃制成。上部为细长的玻璃管，上面标有刻度，下部较粗。里面放水银或铅等重物，使其可以垂直漂浮在水面上。测量时，将被测液体倒入较高的容器中，然后将比重计放入液体中。比重计下沉到一定高度后会浮起。此时玻璃管上液面位置对应的刻度就是液体的比重。它主要有这几种分类：

　　

　　1、牛奶检测仪：

　　

　　牛奶检测仪是用于测量牛奶的比重计。牛奶的比重并不代表它的成分，因为牛奶中有很多不同的物质，有的比水重，有的比水轻。所以我们需要测量脂肪含量来了解它的成分。

　　

　　2、酒精度计：

　　

　　酒精计是一种比重计，用于测量液体中的酒精含量。

　　

　　3、糖度计：

　　

　　糖度计是一种比重计，用于测量溶液中糖的浓度。主要用于酿酒。

　　

　　4、温湿度计：

　　

　　温度比重计是附有温度计的比重计。它通常用于测量石油产品的比重。